家常红烧鸡腿

1

鸡腿划刀放入水中，加姜片料酒焯一下去腥去除血沫

2

再用冷水冲去浮沫

3

锅中放适量油，倒入冰糖炒糖色

4

炒至冰糖出现焦糖色倒入鸡翅翻炒上色

5

上色后加八角桂皮香叶干辣椒炒香，再倒入适量生抽老抽

6

倒入没过鸡腿的清水

7

煮开后倒入土豆块 胡萝卜块和泡好的干香菇，香菇水也一起倒入

8

盖盖焖煮30分钟

9

大火收汁后盛出（如果觉得味道淡可适量再加点盐），撒上葱末装饰一下就可以了