腐乳烧排骨

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提前如图处理好葱姜蒜

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排骨段洗净后冷水下锅，大火烧开后转小火煮2分钟

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捞出排骨用温水清洗干净

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锅内倒入适量油，放入冰糖中小火熬至琥珀色

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下入排骨翻炒，均匀粘上糖色

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然后加入葱姜蒜翻炒出香味

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加入1勺料酒、蚝油、酱油、半块儿腐乳和半勺腐乳汁，翻炒均匀

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一次性倒入几乎没过排骨的热水，盖盖儿大火烧开后转中小火焖炖

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期间如图准备配菜

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汤汁大概剩下一半的时候放入所有配菜及剩余的1勺酱油蚝油，半块儿腐乳半勺腐乳汁，翻炒均匀

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期间开盖儿翻炒两次，大概20分钟后大火手工汤汁

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