把茄子洗净，用刀从茄子底部划十字切开，头部不要切断，摆在锅中
盖上锅盖，火力设置为大，蒸10分钟至茄子变软。
将生抽、盐、鸡精、蚝油、少许水混合均匀，将蒸软的茄子移入盘中，酱汁淋在表面。
表面摆上小米椒和蒜粒。
油烧热后，淋在表面上，将蒜炸香，最后撒上小葱即可
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