自制纳豆

1

黄豆提前一晚泡上；泡发后的黄豆，比原来大出2倍

2

黄豆放入电压力锅中，放入清水盖过黄豆；用煮豆的功能，约50分钟

3

做纳豆的容器、工具用沸水消毒

4

蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中

5

一小包菌粉放入汤匙中；放一点煮豆子的水，把菌粉调拌均匀；调好的菌粉倒入黄豆中，用汤匙翻拌均匀

6

容器上附上一层保鲜膜，用牙签扎上眼

7

把容器放在暖气上，上面盖一块干布或毛巾

8

大约20个小时之后，变成这样；此时不能吃，要冷藏之后才能吃

9

冷藏一夜后，用汤匙搅拌一下，会有很多拉丝

10

把生抽、糖、味精，一汤匙清水拌在一起，淋在黑纳豆上就可以食用；可以放海苔拌着吃