蛋黄肉松青团

1

咸蛋黄刷白酒后放入烤箱180度烤10分钟，将蛋黄烤熟。烤熟的蛋黄用勺子压碎

2

加入150g猪肉 松

3

加入沙拉酱

4

搅拌均匀后分成分成差不多大小的量，然后搓成如图所示的圆球

5

艾草粉加入80g温水搅拌均匀。澄面里倒入150g开水，用刮刀搅拌均匀。把澄面团，细艾草粉液体，白砂糖和另外的开水全部加入到糯米粉中。用刮刀将面团搅拌均匀，加入适量的猪油继续搅拌一会，搅拌至看不到猪油。用手揉成面团！干湿程度应与汤圆差不多

6

面团分成35g一个小剂子，整成如图所示样子。加入搓好的馅料团

7

把面团包好搓圆，摆在蒸盘上，蒸盘事先剪一些油纸摆在上面

8

水开后再大火蒸15分钟就可以了，取出趁热刷一层色拉油放凉。不要蒸太长时间，会塌， 我这个就蒸过头了！放凉后用保鲜膜裹紧就大功告成了！