小炒肉 长沙特色菜

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备好所用食材

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开电磁炉热锅，加入少许的油，然后将五花肉切薄片

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炒至五花肉出油，加入蒜片一起煸炒

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记得五花肉是煸炒如此的状态，再加入蒜片。这样子肉更香蒜片也不会太老

5

蒜片出味后，再加青辣椒西芹同炒，这个时候就加入一点细盐

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临出锅前1分钟加入蒜段炒

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青蒜炒出味之后，再加入少许的生抽鸡精调味即可