小炒肉

1

需要准备的食材

2

五花肉放速冻，冻的硬一点好切片，肉片中倒入酱油、料酒、淀粉，搅拌均匀腌制十分钟

3

螺丝椒拍散斜切，葱蒜豆豉炝锅时用

4

锅中少量油，放入腌制好的五花肉片翻炒，把五花肉本身的油煸炒出来，肉片炒的干一点更香

5

将五花肉煸炒出来的油入锅，放入葱姜豆豉爆香，放入螺丝椒翻炒

6

将五花肉倒入锅中翻炒

7

加入蚝油、酱油翻炒片刻即可