砂锅水煮肉丝

1

准备好大白菜、千张和猪肉；大白菜洗净沥干水分

2

大白菜流水下冲洗干净

3

千张和大白菜切好备用

4

猪肉切丝，加入生抽拌匀备用

5

热锅倒油，放入大白菜翻炒至八成熟，盛入沙锅中

6

锅中油热，倒入火锅底料翻炒出红油

7

注入清水或高汤，大火煮开

8

倒入千张丝煮开，加适量盐调好味儿

9

煮熟的千张移入沙锅中

10

锅中汤水再次沸腾

11

滑散肉丝

12

煮熟的肉丝倒入砂锅中

13

中火煮开

14

青蒜洗净切段，倒入砂锅中，断生即可离火食用