红油菜花

1

菜花洗净在淡盐水中泡10分钟

2

瘦肉洗净切片

3

青椒洗净切块

4

锅中放水，水开后放入菜花焯水

5

焯到菜花7成熟捞出

6

锅中放油，放入肉片煸炒

7

煸炒到肉片变色，放入郫县豆瓣

8

炒出红油后放入蒜片

9

炒出香味

10

放入菜花翻炒均匀

11

放入青椒

12

翻炒均匀后，放入盐

13

放入白糖，焯到青椒断生即可