蒸腊鱼

1

腊鱼一份，先用清水浸泡约10分钟

2

泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味，然后捞出沥干

3

炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出

4

蒜瓣切片，生姜切片，干辣椒切碎，豆豉是免洗的，咱就直接用

5

腊鱼块装盘以后放入辣椒，生姜，蒜瓣，豆豉，喜欢更辣的可以选用豆豉辣酱

6

蒸锅水开以后放入鱼块，大火蒸20分钟就可以食用了