香酥土豆丝

1

土豆去皮擦丝

2

土豆丝洗去表面淀粉

3

土豆丝沥水

4

炸土豆丝

5

勤拨动，防止炸糊

6

炸至金黄，捞出

7

生抽、醋、盐、糖，混合拌匀

8

上桌前将碗汁淋在土豆丝上，放香菜，拌匀即食