蒜蓉拌苋菜

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准备食材

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苋菜摘去老梗、老叶，洗净控水

3

锅内加水烧开，加入盐、油，盐和油都可以时焯水后的蔬菜颜色好看

4

倒入苋菜汆烫至断生，立刻捞出过冷水至凉

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碗底加入盐、白糖、米醋、生抽拌匀

6

锅内加少许油放入花椒炸至变色关火捞出不要

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倒入蒜碎炒匀，这样的蒜蓉不会太辛辣，小朋友也可以吃

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把苋菜挤去多余水分放入碗中，浇入蒜碎、碗汁拌匀即可食用