清炒芦笋

1

芦笋洗净，将根部老的部分切下，嫩的部分切斜刀片

2

老的这部分，本着勤俭节约的优良传统，用削皮刀削去外皮，也切成斜刀片，削去外皮后还是很嫩的

3

热锅加入油，将干辣椒煸炒出辣味

4

加入芦笋

5

翻炒均匀加入一勺盐

6

加少许生抽调味，我家不用鸡精味精，就用了点生抽

7

翻炒均匀后，就可以出锅啦