比肉还香的元蘑爆炒大白菜

1

元蘑干温水浸泡12小时以上，基本泡透，摘洗干净，过水焯一下

2

白菜洗净，胡萝卜去皮洗净

3

胡萝卜切片，白菜斜切薄片，焯水的元蘑洗净攥掉水分撕成块，葱姜切碎

4

炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，喜欢麻一点的加点麻椒粒、葱姜，加入胡萝卜片翻炒

5

加入元蘑翻炒

6

加入白菜爆炒至熟

7

加入盐、少许味极鲜酱油、蘑菇粉调味

8

出锅装盘