五花肉烧芋头

1

备好食材，胡萝卜去头洗净

2

五花肉切块，葱切小段，姜切片

3

锅内加少许植物油，放入五花肉煸黄、吐油

4

加酱油提色

5

倒入没过食材的开水，加入葱姜、花椒、八角，盖上盖子，大火烧开，中小火炖

6

芋头去掉外皮洗净、切滚刀块，胡萝卜也切滚刀块

7

五花肉炖20分钟的时候加入芋头和胡萝卜块，中火烧

8

汤汁减少、芋头变面，加盐调味

9

加蒜末提味即可出锅