小酥肉

1

五花肉去皮洗净切片

2

加入盐和花椒粉

3

再加生抽拌匀，腌制15分钟左右

4

取一大碗，将鸡蛋打散

5

在蛋液中加花椒粉和盐调匀

6

再加淀粉和面粉

7

可以挂糊即可

8

将腌制好的五花肉放入鸡蛋液中，肉要完全裹上糊

9

锅中油烧七成热，放入五花肉炸至表面微黄

10

盘中垫上吸油纸，将炸好的肉放入

11

肉全部炸好捞出后，再将酥肉回锅炸至表面金黄盛出

12

味道超级好！上桌瞬间空盘！