家常小炒肉

1

原料准备。蒜头切片，姜片切碎。

2

五花肉切成约3mm厚的薄片，加2小勺酱油和1小勺色拉油腌制半小时

3

青椒，红椒去籽，切成小块

4

起锅不放油，将腌好的五花肉放入锅中煎出油

5

煎至肉片出油，两面略有金黄色，盛出锅

6

另起锅，加2小勺色拉油，爆香蒜片和姜碎，将青红椒下锅翻炒至皮软

7

加入煎过的肉片，翻炒，淋入少许水，再洒入食盐，调味

8

待锅底水收干，淋入1小勺香醋，翻炒10秒，即可出锅