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春日鲜品~低脂高蛋白的韭菜炒鱿鱼

快手菜 2024年09月24日 14:41 63 访客
1 春日鲜品~低脂高蛋白的韭菜炒鱿鱼菜谱图解

将鱿鱼处理干净,切成细长条,鱿鱼表面的膜一定要撕掉

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韭菜洗净去除根部后,切成约5厘米长的段,韭菜洗净后要尽量把水分控干

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再切一些葱姜蒜备用

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所有食材准备好后,将鱿鱼加料酒和姜丝过水焯约1分钟,可以去除鱿鱼表面的黏液,很好的去腥

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锅烧热,倒入食用油,加入葱姜蒜片,炒出香味,喜欢吃辣的,可以放一些辣椒段

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放入焯过水的鱿鱼,快速翻炒,炒出鱿鱼表面的水汽

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依次加入料酒,生抽,蚝油,孜然粉,盐,觉得颜色淡的壳可以加入少许酱油或者老抽提色,然后快速翻炒均匀

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最后放入韭菜段

9 春日鲜品~低脂高蛋白的韭菜炒鱿鱼菜谱图解

快速翻炒几下后就可以出锅,韭菜下锅后一定不要炒的时间过长

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