酱炒土豆片

1

准备材料

2

土豆去皮，洗净，切成0.5公分左右厚薄的片

3

青椒一个，掰成小块，土豆片用清水浸泡一会

4

准备葱花、姜片

5

炒锅放适量的油，五成热时放入葱花、姜片至出香味

6

放入3大勺黄豆酱，不停的翻炒，炒出黄豆酱的香味

7

放入沥干水分的土豆片，翻炒均匀

8

放入一小勺白糖，翻炒均匀

9

稍微炒一会，放入适量的骨汤，没有就放清水

10

中间要不停的翻动，切片的土豆非常好熟，断生后放入青椒，这时可根据自己的口味放适量的盐，炒匀即可盛出