快手腌笃鲜

1

腊肉一块，稍微带点肥肉煮出来的汤汁更白

2

将腊肉切成稍微厚点的片状，因为不要做煮很久的，所以腊肉就不需要切厚块了

3

新鲜的春笋适量，还带着泥巴

4

拨去外面的笋衣

5

切成滚刀段状

6

腊肉加入姜片，料酒，入锅煮开，然后转小火，煮20分钟

7

煮腊肉的时候准备一些新鲜的白菜叶子。用大白菜口感更好

8

切成大片就可以了

9

腊肉煮过20分钟左右以后汤色会变得浓白了，加入春笋块，煮大约5分钟

10

加入白菜，再煮两分钟即可

11

不需要加任何的调味料，腊肉本身就是咸的