干锅土豆牛蛙

1

牛蛙二个洗净.，准备剪段

2

牛蛙用剪刀剪段，用料酒盐腌制15分钟

3

腌制入味，加老抽➕蚝油调味再加淀粉抓匀，最后加葱姜腌制

4

土豆切片，放水里清泡去淀粉

5

洋葱切片洗净备用

6

起油锅炸腌制好的牛蛙，锅内加多点油，烧至6成热，然后一个一个的下入牛蛙，待定型后，小火浸炸5分钟，最后大火，把青面炸至金黄酥脆，即可起锅。

7

牛蛙炸好捞出控油

8

土豆片用厨房纸擦干水分，放入油锅炸至金黄捞出控油备用

9

起油锅爆香姜蒜

10

放入洋葱和青红椒，炒至洋葱青红椒变软加入炸好的土豆

11

放入炸好的牛蛙，炒几下，加鲜贝露蚝油调味，装盘