凉拌藕丁

1

备好食材

2

蒜头去皮剁碎，秋葵和辣椒分别洗净切粒

3

莲藕去皮洗净，切成丁，锅里烧开适量水，加上3克盐，煮沸，倒入藕丁焯熟

4

捞起之前倒入少许苹果醋，防止藕丁发黑

5

捞起，用凉开水冲一下，沥干

6

热锅，倒入橄榄油，下蒜蓉爆香

7

加入辣椒、秋葵、倒入酱油，关火后调入苹果醋拌匀

8

舀起淋在藕丁上面，拌匀即可