章鱼豆沙包

1

蝶豆花开水冲泡，放置40度左右，加入酵母白糖搅拌均匀，倒入面粉，揉成光滑的偏硬的面团松弛10分钟

2

随便揉个白面团，不用发面

3

准备黑豆或者黑芝麻还有红豆

4

找一根粗一点的吸管，压出白色的眼睛备用

5

蓝色面团分成均匀大小的剂子，我每个剂子35克

6

包入红豆沙15克

7

虎口位置收紧

8

再利用虎口位置慢慢捏成葫芦形状

9

利用掌心压扁小的一头

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切成8等份

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全部卷完样子就出来了

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贴上眼睛白色面团

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再在白色面团上贴上黑眼睛，黑芝麻或者黑豆都可以。红豆做嘴巴

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全部整形结束，醒发至1.5倍大

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放入蒸屉大火蒸至冒气后计时10分钟后，再焖3分钟出锅