溜炒羊肝

1

煮熟的羊肝切片不用切得太厚了，免得入味会差一些

2

胡萝卜，葱葱花切好备用

3

小辣椒切条备用，怕辣去除辣椒籽

4

热油爆葱花锅，炒辣椒和胡萝卜片

5

爆锅出香味，炒羊肝，加料酒。老抽翻炒

6

羊肝吸满汤汁加盐翻炒

7

最后加味极鲜酱油翻炒出锅

8

可以出锅了，多吃羊肝对视力有好处