黑胡椒烤鸡腿肉

1

鸡边腿洗净去骨

2

用刀背轻剁鸡（目的可以使鸡肉松软、进味）

3

然后用竹签在表面和插一些小孔（这样可以防止鸡皮在烤的时候回缩）

4

葱切丝

5

蒜切大的碎粒、姜切片

6

葱、姜、蒜入碗加入生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、盐拌匀

7

加入料酒拌匀

8

把鸡肉放入盘中均匀抹上腌料

9

转动现磨黑胡椒碎的瓶子，磨出粗粒

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然后包裹保鲜膜入冰箱冷藏腌制一晚

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制作前取出，捡出葱、姜、蒜不要

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剩下的腌料里再加入蜂蜜拌匀成刷料

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把鸡肉摆入烤架

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入空气炸锅180度、烤25分钟左右

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中途记得翻面和涮几次涮料

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在烤肉期间，我们来制作一道简单的油醋沙拉来解解腻：苦菊洗净

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洋葱切丝

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红椒切丝

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材料入碗，加入苹果醋

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橄榄油

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蜂蜜拌匀即可

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烤好后取出，切块表面现磨出细粒胡椒碎，搭配沙拉即可食用