虹豆生煎包

1

温水中放入发酵粉，加入面粉揉成面团，盖上保鲜膜发酵

2

面团发酵时间开始准备做馅，准备虹豆，猪肉，姜，葱

3

虹豆放入锅中燒開水辍水3分钟，放入10克盐

4

葱姜切碎末，放入半碗清水寖泡

5

虹豆和猪肉剁碎末，放入葱姜水，加入所有的调料拌匀

6

发酵完成的面团

7

面团排气后分割成等量的剂子，剂子按扁后幹成中间略厚的面皮

8

取一个包子皮中间放馅

9

包成柳叶状

10

以此类推的包完所有的包子

11

锅中放入1汤匙玉米油，摆放包子，中小火烙至底部金黄色

12

加入清水，水量莫过包子底部，盖上锅盖煎至水分完全收干

13

水分收干后撒上香葱碎即可出锅