炸酱炒鸡蛋

1

准备鸡蛋、葱花、炸酱

2

蛋液里倒入一勺料酒，用手抽搅打均匀

3

炒锅放入油，比炒菜的油多一些，油热后倒入蛋液

4

鸡蛋炒成块，凝固即可，盛出待用

5

锅中放少许的油，放入葱花炒出香味

6

放入炸酱翻炒均匀

7

放入炒好的鸡蛋翻炒

8

边炒边用锅铲把鸡蛋切成小块，待鸡蛋沾满炸酱，即可盛出