苔菜海虾粉条一锅炖
快手菜
2024年09月04日 10:07 73
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首先备齐所有的食材
2小红虾去虾线后洗净备用
3小苔菜洗净后切段,香菜切段,葱切圈姜切丝,黄豆芽摘洗干净。
4把豆腐切成小方块,锅中倒入适量的清水,把豆腐放入锅中进行焯水,(这样炖出来的豆腐口感筋道爽滑不会碎)开锅后煮1分钟捞出沥干水份备用
5锅烧热后倒入花生油烧热,放入小红虾
6倒入生抽调色,小火慢慢煎制
7看见小红虾煎制成红色的时候,盛出备用
8用煎虾的底油爆香八角和葱姜丝
9这个时候加入黄豆芽,大火快速翻炒片刻
10看见黄豆芽翻炒至变软后,锅中倒入适量的清水,先放入洗净的地瓜粉条
11再干净个人口味,加入适量的盐调味
12放入鸡精增加口感
13大火煮沸后,放入煎好的小红虾
14中火继续炖煮至汤汁,慢慢变得越来越浓稠时
15加入小苔菜,大火继续炖煮
16看见小苔菜断生变色的时候,立马关火后,撒上香菜段即可。
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