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苔菜海虾粉条一锅炖

快手菜 2024年09月04日 10:07 73 访客
1 苔菜海虾粉条一锅炖菜谱图解

首先备齐所有的食材

2 苔菜海虾粉条一锅炖菜谱图解

小红虾去虾线后洗净备用

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小苔菜洗净后切段,香菜切段,葱切圈姜切丝,黄豆芽摘洗干净。

4 苔菜海虾粉条一锅炖菜谱图解

把豆腐切成小方块,锅中倒入适量的清水,把豆腐放入锅中进行焯水,(这样炖出来的豆腐口感筋道爽滑不会碎)开锅后煮1分钟捞出沥干水份备用

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锅烧热后倒入花生油烧热,放入小红虾

6 苔菜海虾粉条一锅炖菜谱图解

倒入生抽调色,小火慢慢煎制

7 苔菜海虾粉条一锅炖菜谱图解

看见小红虾煎制成红色的时候,盛出备用

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用煎虾的底油爆香八角和葱姜丝

9 苔菜海虾粉条一锅炖菜谱图解

这个时候加入黄豆芽,大火快速翻炒片刻

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看见黄豆芽翻炒至变软后,锅中倒入适量的清水,先放入洗净的地瓜粉条

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再干净个人口味,加入适量的盐调味

12 苔菜海虾粉条一锅炖菜谱图解

放入鸡精增加口感

13 苔菜海虾粉条一锅炖菜谱图解

大火煮沸后,放入煎好的小红虾

14 苔菜海虾粉条一锅炖菜谱图解

中火继续炖煮至汤汁,慢慢变得越来越浓稠时

15 苔菜海虾粉条一锅炖菜谱图解

加入小苔菜,大火继续炖煮

16 苔菜海虾粉条一锅炖菜谱图解

看见小苔菜断生变色的时候,立马关火后,撒上香菜段即可。

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