泡姜鱼香肉丝

1

鱼香汁：生抽15ml、料酒10ml、白米醋15ml、白糖10g、淀粉5g、油适量准备好所有材料，将鱼香汁所有调味料放入碗中混合成料汁备用

2

泡姜切丝、泡椒剁碎、大蒜切碎

3

里脊肉洗净切成细条，用少许盐、料酒和淀粉腌制片刻

4

锅中倒入油烧热，下腌制过的肉丝迅速划散

5

肉丝至8成熟变色后盛出

6

锅留底油，爆香蒜末、泡椒

7

放入泡姜翻炒

8

放入肉丝翻炒15秒，倒入鱼香汁快速炒匀即可